Estudo experimental de utilizacao da dextrana como agente inibidor da nucleacao espontanea da sacarose em solucoes supersaturadas
Título del documento: Estudo experimental de utilizacao da dextrana como agente inibidor da nucleacao espontanea da sacarose em solucoes supersaturadas
Revista: Brasil acucareiro
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000069310
ISSN: 0006-9167
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade de Sao Paulo, Esc Politecnica, Dep Engenharia Quimica, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Ene-Abr
Volumen: 104
Número: 1-2
Paginación: 27-32
País: Brasil
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Química,
Ingeniería
Palabras clave: Fisicoquímica y química teórica,
Química analítica,
Ingeniería química,
Sacarosa,
Cristalización,
Dextrana,
Soluciones saturadas
Keyword: Chemistry,
Engineering,
Analytical chemistry,
Physical and theoretical chemistry,
Chemical engineering,
Sucrose,
Crystallization,
Dextran,
Solutions-saturated
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