| Revista: | Boletín técnico - Instituto Nacional de Tecnología Industrial |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000032318 |
| ISSN: | 0325-6278 |
| Autores: | Rey, J |
| Año: | 1980 |
| Número: | 23 |
| Paginación: | 24-32 |
| País: | Argentina |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Disciplinas: | Química, Ingeniería |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Ingeniería de materiales, Ingeniería industrial, Envases, Embutidos |
| Keyword: | Chemistry, Engineering, Food chemistry, Industrial engineering, Materials engineering, Sausage, Cans |
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