Flora bacteriana del jurel (Trachurus murphyi) y la variación que experimenta con el almacenamiento a distintas temperaturas
Título del documento: Flora bacteriana del jurel (Trachurus murphyi) y la variación que experimenta con el almacenamiento a distintas temperaturas
Revista: Boletín del Instituto de Salud Pública de Chile
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000048987
ISSN: 0717-1387
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Austral de Chile, Facultad de Medicina, Valdivia. Chile
Año:
Volumen: 21
Número: 1-2
Paginación: 38-41
País: Chile
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Medicina,
Biología
Palabras clave: Salud pública,
Bacterias,
Alimentos,
Almacenamiento,
Flora bacteriana,
Jurel,
Temperatura,
Trachurus murphyi
Keyword: Medicine,
Biology,
Public health,
Bacteria,
Bacterial flora,
Jurel,
Storage,
Temperature,
Trachurus murphyi
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