Revista: | Boletín de la Sociedad Química del Perú |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000089667 |
ISSN: | 0037-8623 |
Autores: | Fernández, J.L1 Chávez, J Vargas, M.E |
Instituciones: | 1Universidad Nacional de San Agustín, Departamento Académico de Química, Arequipa. Perú |
Año: | 1988 |
Periodo: | Sep |
Volumen: | 54 |
Número: | 3 |
Paginación: | 179-186 |
País: | Perú |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplinas: | Química, Medicina |
Palabras clave: | Química analítica, Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, Minerales, Alimentos, Análisis |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Analytical chemistry, Food chemistry, Metabolism and nutrition, Minerals, Foods, Analysis |
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