Estudio de la degradacion de pectinas metiladas en zumos y nectares. Determinacion del metanol por cromatografia en fase gaseosa
Título del documento: Estudio de la degradacion de pectinas metiladas en zumos y nectares. Determinacion del metanol por cromatografia en fase gaseosa
Revista: Boletín de la Sociedad Química del Perú
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000064544
ISSN: 0037-8623
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad de Granada, Facultad de Farmacia, Granada. España
Año:
Periodo: Sep
Volumen: 51
Número: 3
Paginación: 179-183
País: Perú
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química
Palabras clave: Bioquímica,
Química analítica,
Química orgánica,
Metanol,
Pectina,
Nectares,
Zumos,
Cromatografía de gases
Keyword: Chemistry,
Analytical chemistry,
Biochemistry,
Organic chemistry,
Methanol,
Pectin,
Nectar,
Juices,
Gas chromatography
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