Revista: | Boletín de la Sociedad Química del Perú |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000101727 |
ISSN: | 0037-8623 |
Autores: | Vergaray Ulffo, G1 Bejar Castillo, V.R Mendez Farro, C.R |
Instituciones: | 1Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Ciencias Biológicas, Lima. Perú 2Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Instituto de Medicina Tropical Daniel A. Carrión, Lima. Perú |
Año: | 1990 |
Periodo: | Sep |
Volumen: | 56 |
Número: | 3 |
Paginación: | 154-159 |
País: | Perú |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, analítico |
Disciplinas: | Química, Biología |
Palabras clave: | Bioquímica, Fermentaciones, Hongos, Fermentación, Alcohol, Levaduras, Saccharomyces cerevisiae |
Keyword: | Chemistry, Biology, Biochemistry, Fermentation, Fungi, Alcohol, Yeasts, Saccharomyces cerevisiae |
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