| Revista: | Boletín de la Sociedad Química del Perú |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000064595 |
| ISSN: | 0037-8623 |
| Autores: | Sánchez Ballesteros, J Rueda-lozano, G Gomez-ojeda, J |
| Año: | 1984 |
| Periodo: | Dic |
| Volumen: | 50 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 310-318 |
| País: | Perú |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química analítica, Química de alimentos, Leche, Lactosa, Lípidos, Cuantificación |
| Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Food chemistry, Milk, Lactose, Lipids, Quantization |
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