| Revista: | Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000068805 |
| ISSN: | 0366-0281 |
| Autores: | Castro J, V Sigrist J M, M Bleinroth E, W |
| Año: | 1985 |
| Periodo: | Jul-Sep |
| Volumen: | 22 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 341-355 |
| País: | Brasil |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Química, Biología, Agrociencias |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Angiospermas, Fitotecnia, Melón, Conservación, Maduración, Cucumis melo, Cucurbitaceae |
| Keyword: | Chemistry, Biology, Agricultural sciences, Food chemistry, Angiosperms, Crop husbandry, Cantaloupe, Preservation, Ripening, Cucumis melo, Cucurbitaceae |
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