| Revista: | Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000118193 |
| ISSN: | 0366-0281 |
| Autores: | Valle, J.L.E Takahashi, S Keating P, F Martins, J.F.P Figueiredo, I.B |
| Año: | 1979 |
| Periodo: | Ene-Mar |
| Volumen: | 16 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 81-89 |
| País: | Brasil |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Leche uht-conservacion, Leche uht-empacado |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Uht milk-packaging, Uht milk-preservation |
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