Avaliacao tecnologica de variedades comerciais de trigo do brasil
Título del documento: Avaliacao tecnologica de variedades comerciais de trigo do brasil
Revista: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000071564
ISSN: 0366-0281
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Nacional de Tecnología de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Jul-Sep
Volumen: 16
Número: 3
Paginación: 307-323
País: Brasil
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química analítica,
Química de alimentos,
Brasil,
Evaluación,
Trigo,
Variedades comerciales
Keyword: Chemistry,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Brazil,
Commercial varieties,
Evaluation,
Wheat
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