Revista: | Archivos latinoamericanos de nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000079147 |
ISSN: | 0004-0622 |
Autores: | Saad, R1 Pérez, C |
Instituciones: | 1Universidad Simón Bolívar, Div Ciencias Biologicas, Caracas, Distrito Federal. Venezuela |
Año: | 1984 |
Periodo: | Dic |
Volumen: | 34 |
Número: | 4 |
Paginación: | 749-762 |
País: | Venezuela |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Teórico, experimental |
Disciplinas: | Química, Medicina |
Palabras clave: | Química de alimentos, Diagnóstico, Metabolismo y nutrición, Nutrición, Proteínas, Ajonjolí, Nitrógeno, Enzimas, Sesamum indicum |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Diagnosis, Metabolism and nutrition, Nutrition, Proteins, Sesame, Nitrogen, Enzymes, Sesamum indicum |
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