Revista: | Archivos latinoamericanos de nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000095952 |
ISSN: | 0004-0622 |
Autores: | Morales de León, J1 Graue Wiechers, R Villalobos, M.E Bourges Rodriguez, H |
Instituciones: | 1Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", Dep Ciencia Tecnologia Alimentos, Tlalpan, Distrito Federal. México |
Año: | 1988 |
Periodo: | Dic |
Volumen: | 38 |
Número: | 4 |
Paginación: | 852-864 |
País: | Venezuela |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplinas: | Medicina, Química |
Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Química de alimentos, Alimentación, Soya, Leche, Cereales |
Keyword: | Medicine, Chemistry, Metabolism and nutrition, Food chemistry, Feeding, Soybean, Milk, Cereals |
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