Levaduras de los tibicos y de la madre del vinagre en mexico
Título del documento: Levaduras de los tibicos y de la madre del vinagre en mexico
Revista: Anales del Instituto de Biología. UNAM. Serie botánica
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000093405
ISSN: 0374-5511
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Nacional Autónoma de México, Inst Biologia, Dep Botanica, México, Distrito Federal. México
Año:
Volumen: 59
Número: 1
Paginación: 49-54
País: México
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Taxonómico, aplicado
Disciplinas: Biología,
Química
Palabras clave: Hongos,
Taxonomía y sistemática,
Bioquímica,
Fermentaciones,
México,
Tibicos,
Vinagre,
Levaduras,
Saccharomyces cerevisiae,
Zygosaccharomyces fermentati,
Candida colliculosa,
Nuevos registros
Keyword: Biology,
Chemistry,
Fungi,
Taxonomy and systematics,
Biochemistry,
Fermentation,
Mexico,
Tibicos,
Vinegar,
Yeasts,
Saccharomyces cerevisiae,
Zygosaccharomyces fermentati,
Candida colliculosa,
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