Revista: | Alimentos e nutricao |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000250736 |
ISSN: | 0103-4235 |
Autores: | Santos, Graciela Cristina dos1 Monteiro, Magali |
Instituciones: | 1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Araraquara, Sao Paulo. Brasil |
Año: | 2004 |
Volumen: | 15 |
Número: | 1 |
Paginación: | 73-86 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Revisión bibliográfica |
Enfoque: | Descriptivo, divulgación |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Alimentos orgánicos, Agricultura, Valor nutritivo, Mercado |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Organic foods, Agriculture, Nutritional value, Market |
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