| Revista: | Alimentos e nutricao |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000259083 |
| ISSN: | 0103-4235 |
| Autores: | Marques, Daniela Parreira1 Custodio, Marcos Franqui Goulart, Antonio Jose Giordano, Roberto de Campos2 Giordano, Raquel de Lima |
| Instituciones: | 1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Araraquara, Sao Paulo. Brasil 2Universidade Federal de Sao Carlos, Departamento de Engenharia Quimica, Sao Carlos, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 2005 |
| Periodo: | Ene-Mar |
| Volumen: | 16 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 17-20 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Bioquímica, Química analítica, Proteínas, Suero de leche, Cromatografía |
| Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Biochemistry, Proteins, Milk whey, Chromatography |
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