Hábitos alimentares de estudantes de uma universidade pública no nordeste, Brasil



Título del documento: Hábitos alimentares de estudantes de uma universidade pública no nordeste, Brasil
Revista: Alimentos e nutricao
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000340866
ISSN: 0103-4235
Autores: 1
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Instituciones: 1Universidade Federal de Sergipe, Centro de Ciencias Biologicas e da Saude, Sao Cristovao, Sergipe. Brasil
2Universidade Federal de Sergipe, Departamento de Fisiologia, Sao Cristovao, Sergipe. Brasil
Año:
Periodo: Abr-Jun
Volumen: 21
Número: 2
Paginación: 225-230
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, descriptivo
Resumen en portugués Hábitos alimentares de universitários apresentam-se na maioria das vezes inadequados, caracterizado pelo baixo consumo de frutas e verduras e alta ingestão de alimentos ricos em gorduras e açúcares. Dessa forma, este grupo apresenta um maior risco de contrair doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). Diante disso, o propósito deste estudo foi avaliar os hábitos alimentares de estudantes universitários da UFS. Foram entrevistados, , 718 universitários dos cursos das áreas de exatas (300), humanas (180) e saúde (238), O instrumento utilizado para coleta de dados foi uma adaptação do questionário do Ministério da Saúde, além do da auto-referição do peso e da estatura. Os resultados mostraram que a maioria (69,6%) dos universitários encontrava-se eutróficos e 17,9% com excesso de peso (principalmente entre os homens, ..
Disciplinas: Medicina,
Química
Palabras clave: Metabolismo y nutrición,
Bioquímica,
Universitarios,
Hábitos alimenticios,
Estado nutricional
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Metabolism and nutrition,
Biochemistry,
University students,
Feeding habits,
Nutritional status
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