Alcamidas saborizantes en plantas
Título del documento: Alcamidas saborizantes en plantas
Revista: Acta universitaria - Universidad de Guanajuato
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000167043
ISSN: 0188-6266
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Politécnico Nacional, Departamento de Biotecnología y Bioquímica, Irapuato, Guanajuato. México
Año:
Periodo: Dic
Volumen: 9
Número: 2
Paginación: 11-20
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo
Disciplinas: Biología,
Química
Palabras clave: Taxonomía y sistemática,
Química orgánica,
Alcamidas,
Taxonomía,
Saborizantes naturales,
Alimentos,
Capsicum annuum,
Piper nigrum
Keyword: Biology,
Chemistry,
Taxonomy and systematics,
Organic chemistry,
Alcamides,
Taxonomy,
Natural flavors,
Foods,
Capsicum annuum,
Piper nigrum
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