Planejamento e otimizacao de sistemas mistos controlados por variaveis qualitativas e quantitativas



Título del documento: Planejamento e otimizacao de sistemas mistos controlados por variaveis qualitativas e quantitativas
Revista: Acta scientiarum. Technology
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000219630
ISSN: 1806-2563
Autores: 1

2

Instituciones: 1Universidade Estadual de Londrina, Departamento de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Londrina, Parana. Brasil
2Universidade Estadual de Londrina, Departamento de Quimica, Londrina, Parana. Brasil
Año:
Periodo: Dic
Volumen: 24
Número: 6
Paginación: 1843-1850
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico
Resumen en portugués O trabalho propõe uma metodologia alternativa para o planejamento e otimização de sistemas mistos controlados por variáveis qualitativas e quantitativas. Foram combinados três delineamentos centrais compostos (rotacionais) isolados para a produção de um único modelo contendo variáveis qualitativas e quantitativas. Foi também sugerido um delineamento fatorial 22 com ponto central para o estudo de um fator qualitativo e dois quantitativos. Os modelos obtidos foram otimizados através do aplicativo otplex, previamente validado através de uma função de maior nível de complexidade. Os resultados obtidos, tanto para os planejamentos quanto para a otimização, confirmam que a técnica empregada é uma promissora ferramenta na análise de sistemas mistos controlados por fatores qualitativos e quantitativos
Disciplinas: Química,
Ciencia y tecnología
Palabras clave: Química de alimentos,
Tecnología,
Tecnología de alimentos,
Optimización de sistemas,
Diseño experimental,
Superficie de respuesta
Keyword: Chemistry,
Science and technology,
Food chemistry,
Technology,
Food technology,
System optimization,
Experimental design,
Response surface
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