La chía, alimento milenario
Beltrán Orozco, M.C¹; Romero, M.R
¹Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, México, Distrito Federal. México
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Núm. 5 Sep-Oct, Pág. 20-29]