Aspectos sobre a fermentacao de mandioca. Iii - determinacao dos acidos inorganicos
Título del documento: Aspectos sobre a fermentacao de mandioca. Iii - determinacao dos acidos inorganicos
Revista: Turrialba
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000063539
ISSN: 0041-4360
Autors: 1
Institucions: 1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinaria, Botucatu, Sao Paulo. Brasil
Any:
Període: Ene-Mar
Volum: 35
Número: 1
Paginació: 19-24
País: Costa Rica
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplines Química,
Agrociencias
Paraules clau: Fermentaciones,
Química analítica,
Fitotecnia,
Brasil,
Manihot esculenta,
Yuca,
Fermentación,
Acidos inorgánicos,
Almidón
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Analytical chemistry,
Fermentation,
Crop husbandry,
Brazil,
Manihot esculenta,
Cassava,
Inorganic acids,
Starch
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