Revista: | Tecnología química |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000062110 |
ISSN: | 0253-9276 |
Autors: | Cabrera, L1 Cardoso, A López, R Moreira, T |
Institucions: | 1Centro Nacional de Investigaciones Científicas, La Habana. Cuba |
Any: | 1985 |
Volum: | 6 |
Número: | 2 |
Paginació: | 59-64 |
País: | Cuba |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplines | Química, Ingeniería |
Paraules clau: | Química de alimentos, Ingeniería química, Cebolla, Deshidratación, Parámetros, Secado |
Keyword: | Chemistry, Engineering, Food chemistry, Chemical engineering, Onion, Dehydration, Parameters, Drying |
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