Revista: | Tecnología química |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000015706 |
ISSN: | 0253-9276 |
Autors: | Pire Rivas, S1 Suris Conde, G |
Institucions: | 1Instituto Superior Politécnico "José Antonio Echeverría", Fac Procesos Quimicos Alimentarios, La Habana. Cuba |
Any: | 1984 |
Volum: | 5 |
Número: | 3 |
Paginació: | 67-75 |
País: | Cuba |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo, experimental |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Bagazo, Humedad, Equilibrio |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Bagasse, Moisture, Equilibrium |
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