Diseno de horno tunel para coccion rapida
Título del documento: Diseno de horno tunel para coccion rapida
Revista: Tecnología química
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000127949
ISSN: 0253-9276
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Santa Clara, Villa Clara. Cuba
Año:
Volumen: 12
Número: 1
Paginación: 61-65
País: Cuba
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo, teórico
Disciplinas: Ingeniería,
Química
Palabras clave: Equipo y maquinaria,
Ingeniería química,
Química de alimentos,
Horno tunel,
Cocción,
Termotransferencia,
Diseño
Keyword: Engineering,
Chemistry,
Chemical engineering,
Equipment and machinery,
Food chemistry,
Tunnel kiln,
Cooking,
Heat transmission,
Design
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