Revista: | Tecnología de alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000020406 |
ISSN: | 0564-6758 |
Autors: | Morales de León, J |
Any: | 1994 |
Volum: | 29 |
Número: | 2 |
Paginació: | 23-32 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Conferencia o discurso |
Enfoque: | Prospectivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, México, Alimentos, Industria |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Foods, Mexico, Industry |
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