Revista: | Tecnología de alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000006985 |
ISSN: | 0564-6758 |
Any: | 1993 |
Volum: | 28 |
Número: | 2 |
Paginació: | 12-15 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Resúmenes |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplines | Química, Medicina |
Paraules clau: | Química de alimentos, Toxicología, Almidón, Aditivos, Alimentos, Toxicidad |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Toxicology, Foods, Starch, Toxicity, Additives |
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