Revista: | Tecnología de alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000064951 |
ISSN: | 0564-6758 |
Autors: | Estua C, A1 Jimenez F, M Osnaya S, L Paredes L, L Rojas G, C |
Institucions: | 1Universidad Nacional Autónoma de México, Fac Quimica, Dep Alimentos, México, Distrito Federal. México |
Any: | 1983 |
Període: | Jul-Ago |
Volum: | 18 |
Número: | 4 |
Paginació: | 3-10 |
País: | México |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplines | Química, Biología, Ciencia y tecnología |
Paraules clau: | Química de alimentos, Angiospermas, Tecnología, México, Cacahuate, Oxidación, Envases, Celofan, Polipropileno, Arachis hypogaea, Evaluación |
Keyword: | Chemistry, Biology, Science and technology, Food chemistry, Angiosperms, Technology, Mexico, Peanut, Oxidation, Containers, Cellophane, Polypropylene, Arachis hypogaea, Evaluation |
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