Revista: | Simiente |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000049110 |
ISSN: | 0037-5403 |
Autors: | Wulf, H1 |
Institucions: | 1Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias, La Platina, Santiago. Chile |
Any: | 1980 |
Període: | Jul-Dic |
Volum: | 50 |
Número: | 3-4 |
Paginació: | 95-96 |
País: | Chile |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, aplicado |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Calidad, Harina, Panificación, Trigo |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Bakery, Flour, Quality, Wheat |
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