Revista: | Revista latinoamericana de microbiología |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000227402 |
ISSN: | 0034-9771 |
Autors: | Belloso-Morales, Genette1 Hernández-Sánchez, Humberto |
Institucions: | 1Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, México, Distrito Federal. México |
Any: | 2003 |
Període: | Ene-Jun |
Volum: | 45 |
Número: | 1-2 |
Paginació: | 5-11 |
País: | México |
Idioma: | Inglés |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, aplicado |
Disciplines | Medicina, Química |
Paraules clau: | Microbiología, Fermentaciones, Biotecnología, Kombucha, Bebidas, Hongo del té, Suero, Bacterias, Levaduras |
Keyword: | Medicine, Chemistry, Microbiology, Fermentation, Kombucha, Tea fungus, Beverages, Whey, Bacteria, Yeasts |
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