A melancia como fonte de licopeno
Título del documento: A melancia como fonte de licopeno
Revista: Revista do Instituto Adolfo Lutz
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000217539
ISSN: 0073-9855
Autors: 1
Institucions: 1Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Any:
Volum: 62
Número: 3
Paginació: 195-199
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, descriptivo
Disciplines Química,
Agrociencias
Paraules clau: Química de alimentos,
Frutales,
Sandía,
Carotenoides,
Licopeno,
Citrullus lanatus
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Food chemistry,
Fruit trees,
Watermelon,
Carotenoids,
Licopene,
Citrullus lanatus
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