Quantification and behavioral characterization of Bacillus cereus in formulated infant foods. I. Generation time
Título del documento: Quantification and behavioral characterization of Bacillus cereus in formulated infant foods. I. Generation time
Revista: Revista de microbiologia
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000170659
ISSN: 0001-3714
Autors: 1
2
3
Institucions: 1Universidade Federal Fluminense, Faculdade de Farmacia, Niteroi, Rio de Janeiro. Brasil
2Fundacao Instituto Oswaldo Cruz, Instituto Oswaldo Cruz, Rio de Janeiro. Brasil
3Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Seropedica, Rio de Janeiro. Brasil
Any:
Període: Abr-Jun
Volum: 24
Número: 2
Paginació: 125-131
País: Brasil
Idioma: Inglés
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, descriptivo
Disciplines Química,
Medicina,
Biología
Paraules clau: Química de alimentos,
Microbiología,
Bacterias,
Bacillus cereus,
Esporas,
Microbiología de alimentos,
Tiempo de generación
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Biology,
Food chemistry,
Microbiology,
Bacteria,
Bacillus cereus,
Spores,
Food microbiology,
Generation time
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