Crescimento de candida utilis em licor sulfitico (licor negro) : experimento em fermentadol
Título del documento: Crescimento de candida utilis em licor sulfitico (licor negro) : experimento em fermentadol
Revista: Revista de microbiologia
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000064480
ISSN: 0001-3714
Autors: 1
Institucions: 1Universidade Federal de Santa Catarina, Dep Ciencia Tecnologia Alimentos, Florianopolis, Santa Catarina. Brasil
Any:
Període: Oct-Dic
Volum: 16
Número: 4
Paginació: 305-308
País: Brasil
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplines Biología,
Química
Paraules clau: Biología celular,
Hongos,
Fermentaciones,
Candida utilis,
Crecimiento,
Licor negro,
Fermentación
Keyword: Biology,
Chemistry,
Cell biology,
Fungi,
Fermentation,
Candida utilis,
Growth,
Liquor-black
Solicitud del documento
Nota: El envío del documento tiene costo.









Los documentos originales pueden ser consultados en el Departamento de Información y Servicios Documentales, ubicado en el Anexo de la Dirección General de Bibliotecas (DGB), circuito de la Investigación Científica a un costado del Auditorio Nabor Carrillo, zona de Institutos entre Física y Astronomía. Ciudad Universitaria UNAM. Ver mapa
Mayores informes: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964, e-mail: sinfo@dgb.unam.mx, Horario: Lunes a viernes (8 a 16 hrs.)