Revista: | Revista de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Los Andes |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000245200 |
ISSN: | 0543-517X |
Autors: | Sánchez Ponte, María Dolores1 |
Institucions: | 1Universidad de Los Andes, Facultad de Farmacia, Mérida. Venezuela |
Any: | 2004 |
Període: | Jul-Dic |
Volum: | 46 |
Número: | 2 |
Paginació: | 29-32 |
País: | Venezuela |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Queso, Lipolisis, Acidos grasos |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Cheese, Lipolysis, Fatty acids |
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