Rheological behavior of pineapple and mango pulps: effect of the measuring systems
Título del documento: Rheological behavior of pineapple and mango pulps: effect of the measuring systems
Revista: Revista de ciencia & tecnologia
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000193442
ISSN: 0103-8575
Autors: 1
Institucions: 1Universidade Estadual de Campinas, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Any:
Període: Dic
Volum: 8
Número: 16
Paginació: 91-96
País: Brasil
Idioma: Inglés
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Teórico
Disciplines Ingeniería,
Física y astronomía
Paraules clau: Ingeniería industrial,
Dinámica de fluidos,
Reología,
Mango,
Piña,
Pulpa,
Compartimiento pseudoplástico
Keyword: Engineering,
Physics and astronomy,
Industrial engineering,
Fluid dynamics,
Rheology,
Mango,
Pineapple,
Pulp,
Pseudoplastic behavior
Solicitud del documento
Nota: El envío del documento tiene costo.









Los documentos originales pueden ser consultados en el Departamento de Información y Servicios Documentales, ubicado en el Anexo de la Dirección General de Bibliotecas (DGB), circuito de la Investigación Científica a un costado del Auditorio Nabor Carrillo, zona de Institutos entre Física y Astronomía. Ciudad Universitaria UNAM. Ver mapa
Mayores informes: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964, e-mail: sinfo@dgb.unam.mx, Horario: Lunes a viernes (8 a 16 hrs.)