Revista: | Revista cubana de alimentación y nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000340539 |
ISSN: | 0864-2133 |
Autors: | García Roché, Miguel C1 Navarro Trasancos, Lázaro1 Arias Verdés, José A1 García, Ana Margarita1 Hernández, Dulce1 |
Institucions: | 1Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, La Habana. Cuba |
Any: | 1990 |
Període: | May-Ago |
Volum: | 4 |
Número: | 2 |
Paginació: | 198-203 |
País: | Cuba |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, aplicado |
Disciplines | Química, Medicina |
Paraules clau: | Química de alimentos, Tecnología de alimentos, Antioxidantes, Análisis de alimentos, Cromatografía de gases, Aditivos alimenticios, Butilhidroxitolueno, Butilhidroxianisol |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Food technology, Antioxidants, Food analysis, Gas chromatography, Food additives, Butylhydroxytoluene, Butylhydroxyanisol |
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