| Revista: | Revista chilena de nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000345769 |
| ISSN: | 0716-1549 |
| Autores: | Manzano, Claudia1 Estupiñán, Diana1 Poveda, Elpidia1 |
| Instituciones: | 1Instituto Alpina, Bogotá. Colombia |
| Año: | 2012 |
| Periodo: | Mar |
| Volumen: | 39 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 98-110 |
| País: | Chile |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Resumen en español | Los avances científicos en relación a las propiedades saludables de los probióticos han aumentado significativamente, mostrando grandes avances en su efecto sobre diferentes funciones fisiológicas. Los hallazgos demuestran que las acciones a nivel fisiológico o clínico son cepa específicos, aspecto que toma cada día mayor relevancia en el desarrollo de alimentos funcionales asociados a probióticos. Teniendo en cuenta la importancia de estos avances, este artículo presenta de forma resumida evidencia que sustenta los principales efectos clínicos atribuidos a los probióticos en enfermedades relacionadas con el sistema digestivo, función inmune y metabolismo lipídico, patologías en las cuales el desarrollo de alimentos funcionales se ha venido enfocando |
| Resumen en inglés | The scientific advances related to healthy properties of the probiotics have increased in a significant form. It is evident the positive effects on physiological functions. Considering the relevance in these advances, this review presents a summary of the scientific evidence supporting the principal biological effects of the probiotics in digestive function, systemic immune reply and lipid profile, pathologies relevant in the functional food development |
| Disciplinas: | Medicina, Biología |
| Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Inmunología, Probióticos, Lípidos, Digestión, Inmunomodulación |
| Keyword: | Medicine, Biology, Metabolism and nutrition, Immunology, Probiotics, Lipids, Digestion, Immunomodulation |
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