Elementos por considerar en el proceso de verificación de la calidad e inocuidad de la leche orgánica
Título del documento: Elementos por considerar en el proceso de verificación de la calidad e inocuidad de la leche orgánica
Revista: Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000251918
ISSN: 0186-3231
Autors: 1
Institucions: 1Universidad Autónoma Metropolitana, Xochimilco, Distrito Federal. México
Any:
Volum: 5
Número: 1-2
Paginació: 117-120
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, descriptivo
Disciplines Química,
Medicina veterinaria y zootecnia
Paraules clau: Química de alimentos,
Bovinos,
Leche,
Seguridad alimentaria,
Calidad
Keyword: Chemistry,
Veterinary medicine and animal husbandry,
Food chemistry,
Bovines,
Milk,
Food safety,
Quality
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