Revista: | Revista brasileira de tecnologia (Brasilia) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000119840 |
ISSN: | 0100-6711 |
Autors: | Dos Anjos Magalhaes M, M1 Vairo M L, R Borzani, W |
Institucions: | 1Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico, Camacari, Bahia. Brasil |
Any: | 1980 |
Període: | Mar |
Volum: | 11 |
Número: | 1 |
Paginació: | 13-21 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Fermentaciones, Melaza, Fermentación alcohólica, Levaduras, Caña de azúcar |
Keyword: | Chemistry, Fermentation, Molasses, Alcoholic fermentation, Yeasts, Sugar cane |
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