Coliformes fecales y mesofílicos aerobios en alimentos, superficies y manos del personal y niños de una guardería
Título del documento: Coliformes fecales y mesofílicos aerobios en alimentos, superficies y manos del personal y niños de una guardería
Revista: Revista biomédica - Universidad Autónoma de Yucatán
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000251833
ISSN: 0188-493X
Autores: 1
2
3
Instituciones: 1Universidad Autónoma de Yucatán, Mérida, Yucatán. México
2Universidad Autónoma de Yucatán, Centro de Investigaciones Regionales "Dr. Hideyo Noguchi", Mérida, Yucatán. México
3Instituto Mexicano del Petróleo, Departamento de Estudios de la Contaminación, Ciudad del Carmen, Campeche. México
Año:
Periodo: Abr-Jun
Volumen: 17
Número: 2
Paginación: 86-95
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, descriptivo
Disciplinas: Medicina,
Química
Palabras clave: Microbiología,
Química de alimentos,
Contaminación de alimentos,
Contaminación microbiana,
Coliformes fecales,
Guarderías
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Microbiology,
Food chemistry,
Food pollution,
Microbial pollution,
Fecal coliforms,
Day care centers
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