Recuento de bacterias totales en leche cruda de tambos que caracterizan la zona noroeste de Santa Fe y sur de Santiago del Estero
Título del documento: Recuento de bacterias totales en leche cruda de tambos que caracterizan la zona noroeste de Santa Fe y sur de Santiago del Estero
Revista: Revista argentina de microbiología
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000245619
ISSN: 0325-7541
Autors: 1
2
Institucions: 1Cooperativa Tambera Nueva Alpina Ltda, Laboratorio Integral de Servicios Analíticos, Santa Fe. Argentina
2Universidad Nacional del Litoral, Facultad de Ingeniería Química, Santa Fe. Argentina
Any:
Període: Jul-Sep
Volum: 36
Número: 3
Paginació: 145-149
País: Argentina
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplines Medicina,
Química
Paraules clau: Microbiología,
Química de alimentos,
Leche cruda,
Análisis microbiológico,
Conteo bacteriano,
Argentina
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Microbiology,
Food chemistry,
Raw milk,
Microbiological analysis,
Bacterial count,
Argentina
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