| Revista: | Quipu |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000014465 |
| ISSN: | 0185-5093 |
| Autores: | García Acosta, V1 |
| Instituciones: | 1Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social, Tlalpan, Distrito Federal. México |
| Año: | 1992 |
| Periodo: | May-Jun |
| Volumen: | 9 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 135-147 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Disciplinas: | Historia, Antropología |
| Palabras clave: | Historia de la ciencia, Etnología y antropología social, Alimentos, Mesoamérica, Epoca prehispánica, Técnicas-transformación |
| Solicitud del documento | |
