Revista: | Pan |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000013015 |
ISSN: | 0187-8492 |
Autors: | Zea, S |
Any: | 1995 |
Període: | May |
Volum: | 41 |
Número: | 499 |
Paginació: | 42-44 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
Enfoque: | Divulgación, descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Pan, Elaboración |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Bread, Elaboration |
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