| Revista: | Pan |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000024152 |
| ISSN: | 0187-8492 |
| Año: | 1995 |
| Periodo: | Dic |
| Volumen: | 42 |
| Número: | 506 |
| Paginación: | 92-96 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Conferencia o discurso |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Botanas, Calidad, Tortilla |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Patch, Quality, Tortilla |
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