Revista: | Pan |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000144744 |
ISSN: | 0187-8492 |
Any: | 1998 |
Període: | Ago |
Volum: | 45 |
Número: | 538 |
Paginació: | 35-42 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplines | Química, Arte |
Paraules clau: | Química de alimentos, Artesanías, Pan, Tradición, Historia, Panificación |
Keyword: | Chemistry, Arts, Food chemistry, Handicrafts, Bread, Traditions, History, Panification |
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