Revista: | Pan |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000156799 |
ISSN: | 0187-8492 |
Autors: | Hack, Alberto |
Any: | 2000 |
Volum: | 32 |
Número: | 144 |
Paginació: | 58-61 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Trigo, Harina, América Latina |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Wheat, Meals, Latin America |
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