Revista: | Monografías tecnológicas. Serie pesca |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000038652 |
ISSN: | 1510-4168 |
Autors: | Rodriguez-servetti, J1 Repiso, L.M Ardoino, M |
Institucions: | 1Lab Tecnologico Del Uruguay, Montevideo. Uruguay |
Any: | 1981 |
Període: | Feb |
Número: | 5 |
Paginació: | 1-12 |
País: | Uruguay |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Monografía |
Enfoque: | Aplicado |
Disciplines | Medicina veterinaria y zootecnia, Ciencia y tecnología |
Paraules clau: | Pesca, Tecnología, Ahumado, Análisis organoléptico, Pescado |
Keyword: | Veterinary medicine and animal husbandry, Science and technology, Fisheries, Technology, Fish, Organoleptic analysis, Smoking |
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