Revista: | Lácteos y cárnicos mexicanos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000156993 |
ISSN: | 0187-7666 |
Autors: | Acosta-Salinas, R1 Eusebio Hernández, M.G Aviles Ruiz, D |
Institucions: | 1Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, México, Distrito Federal. México |
Any: | 1997 |
Període: | Dic-Ene |
Volum: | 11 |
Número: | 6 |
Paginació: | 27-30 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Queso, Coliformes, Escherichia coli |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Cheese, Coliforms, Escherichia coli |
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