Revista: | Lácteos y cárnicos mexicanos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000004606 |
ISSN: | 0187-7666 |
Autors: | Christensen, K.E |
Any: | 1994 |
Període: | Feb-Mar |
Volum: | 9 |
Número: | 1 |
Paginació: | 11-12 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplines | Química, Economía |
Paraules clau: | Bioquímica, Química de alimentos, Economía industrial, Pectina, Mercado, Alimentos |
Keyword: | Chemistry, Economics, Biochemistry, Food chemistry, Industrial economics, Foods, Pectin, Market |
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