Revista: | Lácteos y cárnicos mexicanos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000004609 |
ISSN: | 0187-7666 |
Any: | 1994 |
Període: | Abr-May |
Volum: | 9 |
Número: | 2 |
Paginació: | 11-14 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Azúcar, Cajeta, México, Glucosa, Producción, Cristalización |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Sugar, Mexico, Cajeta, Glucose, Production, Crystallization |
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