Revista: | Lácteos y cárnicos mexicanos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000116638 |
ISSN: | 0187-7666 |
Autors: | Remes Quiroga, Alfredo |
Any: | 1993 |
Període: | Abr-May |
Volum: | 8 |
Número: | 2 |
Paginació: | 18-18 |
País: | México |
Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Alimentos, Productos cárnicos, Descongelación |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Foods, Meat products, Defrosting |
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