Revista: | Lácteos mexicanos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000025202 |
ISSN: | 0187-7666 |
Autors: | Gaytan, J.J |
Any: | 1989 |
Període: | Abr-May |
Volum: | 4 |
Número: | 2 |
Paginació: | 22-23 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Emulsores, Margarinas |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Margarine, Emulsifiers |
Solicitud del documento | |